Où trouver de la tapenade ?

La tapenade est disponible sur toutes les grandes surfaces au rayon frais et au même rayon que les olives et autres sauces. La tapenade est également disponible en vente en ligne.

Quel pain utiliser pour de la tapenade ?

La tapenade peut être tartinée sur toutes sortes de pain, notamment le pain de mie, la baguette (façon tapas), de la fougasse, du pain complet, du pain à la noix (si vous prévoyez du fromage). Pour plus de saveur, grillez le pain (choisi) avant d’étaler dessus votre tapenade.

Quel vin ou boisson choisir avec une tapenade ?

Nous avons sélectionné pour vous quelques vins qui s’accordent à la perfection avec de la tapenade, verte ou noire ! A savoir :

  • Le Bugey mousseux rosé ;
  • Le Touraine mousseux rosé ;
  • Le Sable de Camargue rosé mousseux ;
  • L’Agenais Rosé Mousseux ; ainsi que
  • Le Vin de Savoie pétillant rosé … entre autres.

Comment conserver la tapenade maison ?

La tapenade maison se conserve dans des bocaux hermétiques au réfrigérateur pendant quelques jours. Cependant, pour une durée plus longue, vous pouvez très bien la mettre au congélateur, comme expliqué plus haut.

Recettes à base de tapenade

Comme promis, nous avons concocté pour vous deux recettes hyper faciles que vous pourrez servir au brunch, à l’apéro ou à n’importe quelle occasion.

Feuilleté tapenade olive noire

Ingrédients :

Vous aurez besoin de 90 g de tapenade et d’une pâte feuilletée.

Préparation :

Étalez votre pâte feuilletée, en formant un grand rectangle. Puis la badigeonner de mixture d’olives et d’anchois.

Roulez chaque côté du rectangle vers le milieu. Ensuite, découpez des rondelles d’un (01) cm. Déposez les palmiers sur une plaque de cuisson, puis enfourner pendant 15 à 20 minutes à 180 °c.